MODY KULTUROWE:
OBŻARSTWO, SMAKOSZOSTWO,
ASCEZY JEDZENIOWE
6 czerwca 2013 roku
Instytut Historii UŁ
ul. Kamińskiego 27a
sala 47
godzina 12.00
WSTĘP WOLNY
sala 47
godzina 12.00
WSTĘP WOLNY
PROGRAM
12.00
Powitanie
12.10
Dzisiaj w jadłospisie... Diety, mody, ideologie
dr Aleksandra Krupa-Ławrynowicz (Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UŁ)
12.30
Diet Coaching – jak odżywiać się świadomie?
Urszula Mijakoska (Centrum Promowania Zrównoważonego Stylu Życia UŁ)
12.50
Slow Food – o ochronie prawa do smaku
Grzegorz Zieliński, Anna Owczarek (Łódzkie Convivium Slow Food)
13.10
Karykeiai i inne ekstrawagancje kulinarne
prof. dr hab. Maciej Kokoszko (Instytut Historii UŁ)
13.30
Smakowanie potraw
przygotowanie i serwowanie: prof. dr hab. Maciej Kokoszko
14.30
Projekcja filmów z antropologicznym komentarzem
Jiro śni o sushi (2011), reż. David Gelb, prod. USA
Elvis i kuchnia, prod. Francja
prof. dr hab. Ewa Nowina-Sroczyńska (Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UŁ)
Powitanie
12.10
Dzisiaj w jadłospisie... Diety, mody, ideologie
dr Aleksandra Krupa-Ławrynowicz (Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UŁ)
12.30
Diet Coaching – jak odżywiać się świadomie?
Urszula Mijakoska (Centrum Promowania Zrównoważonego Stylu Życia UŁ)
12.50
Slow Food – o ochronie prawa do smaku
Grzegorz Zieliński, Anna Owczarek (Łódzkie Convivium Slow Food)
13.10
Karykeiai i inne ekstrawagancje kulinarne
prof. dr hab. Maciej Kokoszko (Instytut Historii UŁ)
13.30
Smakowanie potraw
przygotowanie i serwowanie: prof. dr hab. Maciej Kokoszko
14.30
Projekcja filmów z antropologicznym komentarzem
Jiro śni o sushi (2011), reż. David Gelb, prod. USA
Elvis i kuchnia, prod. Francja
prof. dr hab. Ewa Nowina-Sroczyńska (Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UŁ)
Autor plakatu: Michał Urbański
Wydarzenie organizowane jest przy udziale Urzędu Miasta Łodzi >>>
